Chicatana sauce
Sos semut Chicatana adalah sos panas Meksiko yang berasal dari Mixtec, yang terdiri terutama dari semut chicatana (Atta mexicana) dan beberapa cabe kering seperti costeño atau árbol.
Ringkasan merujuk ke Chicatana sauce — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: salsa chicatana, salsa de nukús
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:174572022- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Meksiko
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mexico; Wilayah menurut sumber: South Mexico. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sos semut Chicatana adalah sos panas Meksiko yang berasal dari Mixtec, yang terdiri terutama dari semut chicatana (Atta mexicana) dan beberapa cabe kering seperti costeño atau árbol. Biasanya juga mengandung bawang putih, bawang, tomat, garam dan minyak, dan secara tradisional digiling dalam metat atau molcajete. Hal ini disajikan untuk menemani tamales, tacos, mole atau daging. Hal ini populer untuk dinikmati dalam tortilla dengan keju costeño. Ini dianggap sebagai makanan lezat di masakan Chiapas, Oaxaca, Puebla dan Veracruz.[WP-74572022]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: hot sauce. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mexico. Wilayah menurut sumber: South Mexico. Komponen yang dicatat: Chicatana ants · chilli · onion · garlic · salt.[WP-74572022]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicatana ants · chilli · onion · garlic · salt.
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-74572022]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chicatana ants sauce is a Mexican hot sauce of Mixtec origin, composed mainly of chicatana ants (Atta mexicana) and some dry chili such as costeño or árbol. It also usually contains garlic, onion, tomato, salt and oil, and is traditionally ground in a metate or molcajete. It is served to accompany tamales, tacos, mole or meats. It is popular to enjoy it in a tortilla with costeño cheese. It is considered a delicacy in the cuisines of Chiapas, Oaxaca, Puebla and Veracruz.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-74572022 · Kontributor Wikipedia
Chicatana sauce — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372429226, 2026-08-31T18:23:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.