Chorizo Negrense
Chorizo negrense, juga dikenal sebagai chorizo de Bacólod, adalah sosis daging babi yang dimasak Filipina yang berasal dari Bacolod, Negros.
Ringkasan merujuk ke Chorizo Negrense — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Bacolod longganisa, Chorizo de Bacolod, Bacolod chorizo, Negrense chorizo
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160325646- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Bacolod, Negros. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chorizo negrense, juga dikenal sebagai chorizo de Bacólod, adalah sosis daging babi yang dimasak Filipina yang berasal dari Bacolod, Negros. Ini datang dalam dua rasa: hamonado (manis) dan recado (garlicky). Bisa disiapkan di asap dalam kalung (dikenal sebagai tsorisong bilog), atau disiapkan segar tanpa kalung (di kenal sebagai tsorison pudpod). Hal ini dibuat dengan daging babi yang terlempar, cuka, bawang putih, calamansi, saus kedelai, lada hitam, dan garam kasar. gula ditambahkan ke versi hamonado.[WP-60325646]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Bacolod, Negros. Konteks sajian: Sausage. Komponen yang dicatat: pork.[WP-60325646]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): pork.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chorizo negrense, also known as chorizo de Bacólod, is a Filipino smoked pork sausage originating from Bacolod, Negros. It comes in two flavors: hamonado (sweet) and recado (garlicky). It can be prepared smoked in a casing (known as tsorisong bilog), or prepared fresh without the casing (known as tsorisong pudpod). It is made with ground pork, vinegar, garlic, calamansi, soy sauce, black pepper, and coarse salt. Sugar is added to the hamonado version.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60325646 · Kontributor Wikipedia
Chorizo Negrense — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1173871190, 2023-09-04T23:07:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.