Ciabatta
Ciabatta (secara harfiah berarti slipper dalam bahasa Inggris atau "sandal") atau ciabata (bentuk baku menurut KBBI) adalah roti putih khas Italia yang terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum, air, minyak zaitun, ragi, dan garam.
Ringkasan merujuk ke Ciabatta — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101331964- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Veneto. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ciabatta (secara harfiah berarti slipper dalam bahasa Inggris atau "sandal") atau ciabata (bentuk baku menurut KBBI) adalah roti putih khas Italia yang terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum, air, minyak zaitun, ragi, dan garam. Roti ini dibuat pertama kali pada tahun 1982 oleh penjual roti di wilayah Verona, Veneto, Italia, sebagai respon dari populernya roti Prancis, baguette pada masa itu. Ciabatta berbentuk agak memanjang, lebar, dan rata, dan dipanggang dalam banyak variasi. Ketika panino didefinisikan sebagai sandwich berdasarkan jenis roti yang dipakai untuk membuatnya, sandwich panggang yang dibuat dari potongan kecil dari ciabatta dikenal dengan nama panini (bentuk plural dari kata panino) di luar Italia.[WPI-2728580]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Veneto. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Wheat flour or whole-wheat flour, water, yeast, salt.[WP-1331964]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat flour or whole-wheat flour, water, yeast, salt.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1331964]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ciabatta (, ; ) is an Italian white bread created in 1982 by a baker in Adria, in the region of Veneto, in response to the popularity of French baguettes. Ciabatta is somewhat elongated, broad, and flat, and is baked in many variations, although distinctive for its large holes. Ciabatta is made with a strong flour and uses a very high hydration dough.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1331964 · Kontributor Wikipedia
Ciabatta — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370327425, 2026-08-20T13:50:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2728580 · Kontributor Wikipedia
Ciabatta — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29805351, 2026-09-17T10:27:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.