Corleggy Cheese
Corleggy Cheeses adalah produsen keju Irlandia di County Cavan.
Ringkasan merujuk ke Corleggy Cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:106276615- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Irlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ireland; Wilayah menurut sumber: County Cavan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Corleggy Cheeses adalah produsen keju Irlandia di County Cavan. Hal ini dimulai oleh Silke Cropp pada tahun 1985 menggunakan susu dari kawanan kambingnya sendiri. Saat ini Corleggy membuat berbagai keju yang berbeda dari susu kambing, susu domba dan susu sapi yang berasal dari petani lokal. Corleggy membuat dua varietas keju kambing, satu varietas keju domba dan lima varietas keju sapi yang dipasarkan di bawah merek "Drumlin". Pergawaian berdaging di peternakan tetangga di padang rumput drumlin di sepanjang Sungai Erne. Keju kambing dibuat dari susu pasteurisasi sementara keju sapi yang berbeda dibuat dengan susu mentah. Rennet vegetarian digunakan, dan untuk beberapa varietas air laut digunakan untuk mencuci keju dalam air asin dan membantu membentuk kulit yang dapat dimakan.[WP-6276615]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Ireland. Wilayah menurut sumber: County Cavan. Bahan dasar: Sheep, cow, and goat. Tekstur: Vares. Pematangan: Best at 12 weeks or older.[WP-6276615]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sheep, cow, and goat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Corleggy Cheeses is an Irish cheese producer in County Cavan. It was started by Silke Cropp in 1985 using milk from her own goat herd. Today Corleggy make a variety of different cheese from goat's milk, sheep's milk and cow's milk sourced from local farmers. Corleggy make two varieties of goat's cheese, one variety of sheep's cheese and five varieties of cow's cheese marketed under the "Drumlin" brand. The herds graze on neighbouring farms on drumlin pastures along the River Erne. The goat's cheese is made from pasteurised milk while the range of cow's cheese is made with raw milk. Vegetarian rennet is used, and for some varieties seawater is used to wash the cheese in salt water and helps form the edible rind.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-6276615 · Kontributor Wikipedia
Corleggy Cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Varieties; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1312688766, 2025-09-22T02:41:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.