Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan

Cotija cheese

Cotija adalah keju Meksiko yang dibuat dari susu sapi dan dinamai setelah kota Cotija, Michoacán.

Ringkasan merujuk ke Cotija cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Cotija cheese
Gambar Cotija cheese dari Wikimedia Commons. Leslie Seaton from Seattle, WA, USA · CC BY 2.0 · Leslie Seaton

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:105246901
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Mexico; Wilayah menurut sumber: Hills of Michoacán. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Cotija adalah keju Meksiko yang dibuat dari susu sapi dan dinamai setelah kota Cotija, Michoacán. Keju "muda" (atau lebih segar) telah digambarkan sebagai mirip dengan feta ringan, sementara keju tua (añejo) lebih sebanding dalam rasa dengan keju keras, tua seperti Parmesan. Cotija melembutkan saat terkena panas, tetapi tidak meleleh.[WP-5246901]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Mexico. Wilayah menurut sumber: Hills of Michoacán. Bahan dasar: Lucilla. Tekstur: Semi-hard. Pematangan: 100 to 365 days.[WP-5246901]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Lucilla.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Cotija is an aged Mexican cheese made from cow's milk and named after the town of Cotija, Michoacán. It is white and firm, with a salty, milky flavor. "Young" (or fresher) cotija cheese has been described as akin to a mild feta, while aged (añejo) cotija is more comparable in flavor to hard, aged cheeses like Parmesan. Cotija softens when exposed to heat, but does not melt.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-5246901 · Kontributor Wikipedia

      Cotija cheese — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1329401283, 2025-12-25T22:38:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.