Coulis
Coulis adalah saus tipis yang dibuat dari sayuran atau buah yang berlapis-lapis dan berlapis-plapis.
Ringkasan merujuk ke Coulis — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101330277- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Coulis adalah saus tipis yang dibuat dari sayuran atau buah yang berlapis-lapis dan berlapis-plapis. Coulis sayuran biasanya digunakan pada hidangan daging dan sayuran, dan juga dapat digunakan sebagai dasar untuk sup atau saus lainnya. Culi buah paling sering digunakan untuk pencuci mulut. Raspberry coulis, misalnya, sangat populer dengan apel yang dibungkus atau kue key lime. Tomato coulis dapat digunakan untuk menambahkan rasa ke saus lain atau disajikan sendiri (baik dingin atau panas). Istilah ini berasal dari bahasa Prancis kuno coleïs, yang berarti atau. Cara membuat coulis bervariasi tergantung pada jenis buah atau sayuran yang digunakan: hanya mungkin untuk menggoreng raspberry dan strawberry melalui striner dengan sendok, sementara mutiara dan melon matang biasanya dicurangi dalam blender sebelum stroking; apel harus dimasak terlebih dahulu.[WP-1330277]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A coulis is a thin sauce made from puréed and strained vegetables or fruits. A vegetable coulis is commonly used on meat and vegetable dishes, and can also be used as a base for soups or other sauces. Fruit coulis are most often used on desserts. Raspberry coulis, for example, is especially popular with poached apples or Key lime pie. Tomato coulis may be used to add flavor to other sauces or served on its own (either cold or hot). The term comes from Old French coleïs, meaning or . The way of making coulis varies with the type of fruit or vegetable used: it is possible to simply mash raspberries and strawberries through a strainer with a spoon, while ripe pears and melons are usually pureed in a blender prior to straining; apples have to be cooked first.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1330277 · Kontributor Wikipedia
Coulis — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372427657, 2026-08-31T18:15:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.