Cretons
Dalam masakan Quebec, kreton (kadang-kadang gorton atau corton, terutama di antara orang-orang New England yang berasal dari Prancis-Kanada) adalah makanan daging babi gaya forcemeat yang mengandung bawang dan rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Cretons — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Gorton, corton, cretonnade
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103258412- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Kanada
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Canada; Wilayah menurut sumber: Quebec. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dalam masakan Quebec, kreton (kadang-kadang gorton atau corton, terutama di antara orang-orang New England yang berasal dari Prancis-Kanada) adalah makanan daging babi gaya forcemeat yang mengandung bawang dan rempah-rempah. Tekstur dan rasa yang berminyak membuatnya menyerupai rillettes Perancis. Creton biasanya disajikan di roti bakar sebagai bagian dari sarapan tradisional Quebec. Tidak harus bingung dengan "fromage de tête" (tête fromagée di Quebec), yang dikenal dalam bahasa Inggris sebagai keju kepala.[WP-3258412]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Canada. Wilayah menurut sumber: Quebec. Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Pork, onions, spices.[WP-3258412]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork, onions, spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Quebec cuisine, cretons (sometimes gorton or corton, especially among New Englanders of French-Canadian origin) is a forcemeat-style pork spread containing onions and spices. Its fatty texture and taste make it resemble French rillettes. Cretons are usually served on toast as part of a traditional Quebec breakfast. It is not to be confused with "fromage de tête" (tête fromagée in Quebec), known in English as head cheese.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3258412 · Kontributor Wikipedia
Cretons — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1323407484, 2025-11-21T15:27:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.