Crudo alemán
A crudo alemán atau bistec alemán ("Biefstack mentah Jerman" atau "Biefsteak Jerman") adalah hidangan khas Jerman-Chile yang mirip dengan tartare steak.
Ringkasan merujuk ke Crudo alemán — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:114599702- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Chile
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Chile; Wilayah menurut sumber: Southern Chile. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
A crudo alemán atau bistec alemán ("Biefstack mentah Jerman" atau "Biefsteak Jerman") adalah hidangan khas Jerman-Chile yang mirip dengan tartare steak. Hal ini dibuat dengan menempatkan mince sapi mentah yang dipotong halus ke atas sepotong roti putih yang sudah dipotong sebelumnya dan kemudian menambahkan jus lemon, bawang cincang dan saus yang terbuat dari yogurt dan mayonnaise. Kemungkinan besar berasal dari Mett Jerman, persiapan daging babi cincang, juga disajikan dengan bawang cincang. Keunggulan pertanian sapi di Chile selatan dibandingkan dengan peternakan babi di Eropa Tengah akhirnya menyebabkan adaptasi lokal, menggunakan daging sapi bukan daging babi untuk menciptakan kembali hidangan tradisional ini.[WP-14599702]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Chile. Wilayah menurut sumber: Southern Chile. Komponen yang dicatat: Raw beef, bread, mayonnaise, onion, lemon juice, salt.[WP-14599702]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Raw beef, bread, mayonnaise, onion, lemon juice, salt.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-14599702]
- Mayones komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-14599702]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A crudo alemán or bistec alemán (" German raw " or "German beefsteak") is a typical German-Chilean dish similar to a steak tartare. It is made by putting finely chopped raw beef mince onto a piece of pre-sliced white bread and then adding lemon juice, chopped onions and a sauce made of yogurt and mayonnaise. Most probably it is derived from the German Mett, a preparation of minced pork, also served with chopped onions. The predominance of cattle farming in southern Chile in contrast to pig farming in Central Europe eventually led to a local adaptation, using beef instead of pork to recreate this traditional dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-14599702 · Kontributor Wikipedia
Crudo alemán — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370384308, 2026-08-20T20:41:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.