Cuchaule
Cuchaule adalah roti yang terbuat dari roti yang berasal dari kanton Fribourg, Swiss.
Ringkasan merujuk ke Cuchaule — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000874419- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Swiss
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Canton de Fribourg, Suisse. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cuchaule adalah roti yang terbuat dari roti yang berasal dari kanton Fribourg, Swiss. Ini adalah jenis brioche yang dibuat dari adonan susu yang diperkaya dengan safir, rempah yang memberikan warna kuning khasnya. Digabungkan dengan warisan gastronomi Friesland, cuchaule secara tradisional dimakan selama pesta Bénichon, pada musim gugur, di mana ia disajikan dengan mustard Bénichon. Meskipun terkait erat dengan perayaan ini, ia juga dipasarkan dan tersedia sepanjang tahun di pasar Swiss. Kucula dilindungi oleh AOP sejak 2018. Ini adalah produk roti kedua yang mendapatkan AOP di Swiss, setelah roti sigel valaisan.[WPF-874419]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Canton de Fribourg, Suisse. Komponen yang dicatat: Farine blanche, lait entier, beurre, sucre, sel, safran, levure, œufs.[WPF-874419]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine blanche, lait entier, beurre, sucre, sel, safran, levure, œufs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La cuchaule est un pain brioché originaire du canton de Fribourg, en Suisse. Il s'agit d'une sorte de brioche élaborée à partir d'une pâte au lait enrichie de safran, épice qui lui confère sa couleur jaune caractéristique. Associée au patrimoine gastronomique fribourgeois, la cuchaule est traditionnellement consommée durant la fête de la Bénichon, en automne, où elle est servie avec de la moutarde de Bénichon. Bien qu'étroitement liée à cette célébration, elle est également commercialisée et disponible tout au long de l'année dans les commerces suisses. La cuchaule est protégée par une appellation d'origine protégée (AOP) depuis 2018. C'est le deuxième produit de boulangerie à obtenir une AOP en Suisse, après le pain de seigle valaisan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-874419 · Kontributor Wikipedia
Cuchaule — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239399623, 2026-09-11T09:00:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.