Dhebra
Dhebra adalah roti India dari masakan Gujarati yang terbuat dari tepung millet mutiara.
Ringkasan merujuk ke Dhebra — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:130508212- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dhebra adalah roti India dari masakan Gujarati yang terbuat dari tepung millet mutiara. Ketika aromanya dengan daun fenugreek, disebut methi dhebra. Ini adalah sepupu kuliner dari roti rata yang disebut thalipeeth dalam bahasa Marathi. Dhebras dapat dimakan sebagai bagian dari makanan apa pun - sarapan, sarapan, makan siang, atau makan malam - atau sebagai cemilan sendiri. Ini disajikan panas atau dingin dengan lada, kunyit atau teh/kopi. Karena minyak dalam resepnya, Dhebras memiliki umur simpan yang baik. Untuk membuat dhebra, cukup air dan garam dicampur dengan tepung millet dan tepung gandum utuh untuk membuat adonan. Bola adonan yang dihasilkan kemudian disemparkan pada chakla menjadi bentuk bulat menggunakan belan (pin gulung). Kemudian, kedua sisi dhebra digoreng dengan minyak nabati di tava, sampai muncul bintik-bintik cokelat kecil.[WP-30508212]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dhebra is an Indian bread from the Gujarati cuisine made of pearl millet flour. When flavoured with fenugreek leaves, it is called methi dhebra. It is a culinary cousin of the flatbread called thalipeeth in Marathi. Dhebras can be eaten as a part of any meal - breakfast, brunch, lunch or dinner - or on their own as a snack. It is served hot or cold with pickle, curd or tea/coffee. Due to the oil in the recipe, Dhebras have a good shelf life. To create dhebra, sufficient water and salt are mixed with millet flour and whole wheat flour to make a dough. The resulting dough balls are then flattened on a chakla to a round shape using a belan (rolling pin). Then, both sides of the dhebra are lightly fried with vegetable oil on a tava, until small brown spots appear.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30508212 · Kontributor Wikipedia
Dhebra — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372430477, 2026-08-31T18:30:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.