Durrus Farmhouse Cheese
Durrus adalah keju susu sapi yang dicuci dari Irlandia.
Ringkasan merujuk ke Durrus Farmhouse Cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102144566- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Irlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ireland; Wilayah menurut sumber: County Cork. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Durrus adalah keju susu sapi yang dicuci dari Irlandia. Hal ini dikembangkan oleh Jeffa Gill pada tahun 1979, dan dibuat dengan metode tradisional. Durrus diproduksi di lembah Coomkeen, dekat desa Durrus di Peninsula Sheep's Head di County Cork Ireland, di mana ternak lokal menyediakan susu mentah yang dibutuhkan untuk membuatnya. Durrus adalah keju bulat, semi lembut. Ini memiliki interior pucat dengan kulit merah muda, kuning-abu. Ini dimasak selama 3 sampai 5 minggu untuk memungkinkan rasa untuk matang. Ini memiliki rasa lembut dan krim yang menjadi lebih kuat dan lebih berbuah seiring bertambahnya usia. Baunya ringan hingga kuat, tergantung pada usia. Durrus harus disajikan pada suhu kamar, dan paling baik dengan buah (seperti pir), di toast, dan dalam fondue.[WP-2144566]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Ireland. Wilayah menurut sumber: County Cork. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Semi-Soft. Pematangan: Three to five weeks.[WP-2144566]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Durrus is a washed rind cow's milk cheese from Ireland. It was developed by Jeffa Gill in 1979, and is made by traditional methods. Durrus is produced in the valley of Coomkeen, near the village of Durrus on the Sheep's Head Peninsula in County Cork Ireland, where local herds provide the raw milk needed to make it. Durrus is a round, semi-soft cheese. It has a pale interior with a pinkish, yellow-grey rind. It is aged for 3 to 5 weeks to allow the flavour to mature. It has a mild and creamy taste that becomes stronger and fruitier as it ages. The odour is mild to strong, depending on age. Durrus should be served at room temperature, and is best with fruit (such as a pear), on toast, and in fondue.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2144566 · Kontributor Wikipedia
Durrus Farmhouse Cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1208380874, 2024-02-17T08:08:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.