Dwaeji gukbap
Dwaeji gukbap adalah sup Korea Selatan yang sangat populer di Busan yang terbuat dari daging babi, kecap, miso, arak beras, minyak wijen, dan kaldu tulang.
Ringkasan merujuk ke Dwaeji gukbap — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Dwaeji-gukbap
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:172603696- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: South Korea; Wilayah menurut sumber: Busan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dwaeji gukbap adalah sup Korea Selatan yang sangat populer di Busan yang terbuat dari daging babi, kecap, miso, arak beras, minyak wijen, dan kaldu tulang. The name literally translates to "pork, soup, rice". Disajikan dengan berbagai lauk seperti nasi, udang asin, bawang, mie, kimchi, bawang putih, dan paprika hijau, yang semuanya bisa ditambahkan ke dalam sup. Hidangan ini berasal selama Perang Korea pada 1950-an sebagai makanan kemiskinan. Hidangan ini kemudian menjadi terkenal. Hidangan ini menyebar dari Busan ke seluruh provinsi Gyeongsang dan akhirnya ke seluruh negeri. Namun, hidangan ini tidak begitu dikenal di luar Korea. Busan memiliki jalan yang dinamai sesuai dengan hidangan tersebut, di mana terdapat puluhan restoran yang menyajikan dwaeji gukbap. Belakangan ini sering dimakan sambil minum minuman keras. Hidangan ini juga dianggap bermanfaat bagi wanita yang baru pulih dari melahirkan. Sup ini dinikmati sepanjang tahun (terutama di musim dingin) dan setiap saat sepanjang hari.Banyak tempat yang menyajikan hidangan ini buka dari pagi hingga malam, bahkan ada yang buka 24 jam.[WPI-3995043]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: South Korea. Wilayah menurut sumber: Busan. Penyajian: Hot.[WP-72603696]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dwaeji-gukbap is a South Korean soup especially popular in Busan made with pork, soy sauce, miso, rice wine, sesame oil, and bone broth. The name literally translates to "pork, soup, rice". It is served with various side dishes like rice, salted shrimp, onion, noodle, kimchi, garlic, and green peppers, which all can be added to the soup. It originated during the Korean War in the 1950s as poverty food. It eventually grew in popularity. The dish spread from Busan to the rest of the Gyeongsang province and eventually the rest of the country. However, the dish is not well-recognized outside of Korea. Busan has a street named after the dish, where there are dozens of restaurants that serve dwaeji-gukbap. These days it is often eaten while drinking liquor. It is also thought to be beneficial for women recovering from childbirth.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-72603696 · Kontributor Wikipedia
Dwaeji-gukbap — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372326582, 2026-08-31T07:38:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3995043 · Kontributor Wikipedia
Dwaeji gukbap — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27001147, 2025-03-06T09:21:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.