Évora (fromage)
Évora atau Queijo de Évora adalah keju Portugis yang dibuat di daerah Évora, ibu kota distrik Évora dan bekas provinsi Alentejo Tinggi, sekitar timur Lisbon.
Ringkasan merujuk ke Évora (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000033912- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Portugal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Évora atau Queijo de Évora adalah keju Portugis yang dibuat di daerah Évora, ibu kota distrik Évora dan bekas provinsi Alentejo Tinggi, sekitar timur Lisbon. Ia memiliki nama asal yang dilindungi (PDO). Ini adalah keju kecil dari susu domba yang dipanggang atau dipanggang dengan berat rata-rata 1 kg. Keju ini cukup pedas, asin dan pecah menjadi lem di bawah pisau. Keberadaan keju yang kecil disebut queijinhos do Alentejo, dan kadang-kadang disimpan dalam minyak zaitun, sehingga tidak sulit.[WPF-33912]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Portugal. Bahan dasar: brebis. Tekstur: pressée cuite.[WPF-33912]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): brebis.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
L'Évora ou Queijo de Évora est un fromage portugais, fabriqué dans la région d'Évora, chef-lieu du district d'Évora et de l'ancienne province du Haut Alentejo, à environ à l'est de Lisbonne. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP). C'est un petit fromage au lait de brebis à pâte pressée cuite ou pâte dure d'un poids moyen de à . Ces fromages sont assez piquants, salés et se fendent en lamelles sous la lame du couteau. Connus également sous le nom de queijinhos do Alentejo (petits fromages de l'Alentejo), ils sont parfois conservés dans l'huile d'olive, donc moins durs.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-33912 · Kontributor Wikipedia
Évora (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 236852164, 2026-06-07T14:07:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.