Farinato
Buah ini berasal dari provinsi Salamanca, Spanyol, yang ditemukan di provinsi lain seperti Zamora dan Leon, di mana ia dibuat dengan mentega atau lemak babi, roti, tepung, pimenton, bawang, bawang putih, garam, anise dan gula pasir.
Ringkasan merujuk ke Farinato — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000149082- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Buah ini berasal dari provinsi Salamanca, Spanyol, yang ditemukan di provinsi lain seperti Zamora dan Leon, di mana ia dibuat dengan mentega atau lemak babi, roti, tepung, pimenton, bawang, bawang putih, garam, anise dan gula pasir. Hal ini terutama populer di Ciudad Rodrigo, di mana merupakan bagian dari budaya etnografisnya, sampai pada tahun 2007 diakui Merek Jaminan "Farinato de Ciudad Rodrigo" dan di mana popularitasnya telah meluas sampai ke titik bahwa alamiah atau penduduk dari kota ini dikenal sebagai "farinato", di luar pejabat mirobrigense. Ini adalah produk khas dari pembantaian babi yang juga hadir di tempat-tempat lain, seperti kasus Villademor de la Vega (Leon) di mana ia menjadi protagonis dari sebuah pameran tutup. Popularitasnya menyebabkan ekspansi geografisnya, seperti kasus gunung Leonesa di mana ia menerima nama androja. Di negara tetangga Portugal, ia juga dikenal dengan nama "farineheira".[WPS-149082]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El farinato es un embutido procedente de la provincia de Salamanca, España, que aparece en otras provincias como Zamora y León, en las que se elabora con manteca o grasa de cerdo, pan, harina, pimentón, cebolla, ajo, sal, anises y aguardiente. Es especialmente popular en Ciudad Rodrigo, donde forma parte de su cultura etnográfica, hasta el punto de que en 2007 se reconoció la Marca de Garantía «Farinato de Ciudad Rodrigo» y donde su popularidad se ha extendido hasta el punto de que al natural o residente de esta localidad es conocido como «farinato», al margen del oficial mirobrigense. Es un producto típico de la matanza del cerdo que también está presente en otras localidades, como es el caso de Villademor de la Vega (León) donde fue protagonista de una feria de la tapa. Su popularidad dio lugar a su expansión geográfica, como es el caso de la montaña leonesa en la que recibe el nombre de androjas. También es conocido en la vecina Portugal con el nombre de farinheira.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-149082 · Kontributor Wikipedia
Farinato — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174001453, 2026-06-18T14:24:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.