Formaggella della Val Trompia
Cheese of the Trompia Valley adalah keju pasta lunak, disiapkan dengan susu sapi dan dari penuaan pendek, berasal dari daerah pegunungan Bresciano, khususnya dari Val Trompia.
Ringkasan merujuk ke Formaggella della Val Trompia — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040003752638- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Lombardia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cheese of the Trompia Valley adalah keju pasta lunak, disiapkan dengan susu sapi dan dari penuaan pendek, berasal dari daerah pegunungan Bresciano, khususnya dari Val Trompia. Ini diakui sebagai produk pertanian tradisional Lombardy bersama dengan keju lainnya. Sebuah kesaksian menunjukkan bahwa daerah itu banyak memproduksi mentega, keju, dan jeruk pada zaman Ferdinand I Austria. Di daerah pegunungan atau lembah yang sama juga menghasilkan jamur kambing kadang-kadang dicampur vaksin. Mereka sering berbunga dan kemudian disapu.[WPT-3752638]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Lombardia. Kategori menurut sumber: formaggio. Komponen yang dicatat: latte vaccino intero, batteri lattici.[WPT-3752638]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): latte vaccino intero, batteri lattici.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La Formaggella della Val Trompia è un formaggio a pasta molle, preparato con latte intero vaccino e dalla stagionatura breve, originario delle zone montane del bresciano, in particolare della Val Trompia. È riconosciuto come un prodotto agroalimentare tradizionale lombardo insieme ad altre formaggelle. Una testimonianza attesta nell'area un'abbondante produzione di burro, formaggelle e stracchini già all'epoca di Ferdinando I d'Austria. Nella stesse zone montane o di fondo valle si produce anche la formagella di capra a volte mista vaccino. Spesso sono a crosta fiorita successivamente spazzolata.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-3752638 · Kontributor Wikipedia
Formaggella della Val Trompia — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 118995596, 2021-03-02T13:02:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.