Formaggio di capra siciliana
Keju kambing Sicilian (bahasa Sicilian: cheeseaggio ri capra) adalah keju susu kambing dan produk khas Sicilian.
Ringkasan merujuk ke Formaggio di capra siciliana — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004233332- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Sicilia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju kambing Sicilian (bahasa Sicilian: cheeseaggio ri capra) adalah keju susu kambing dan produk khas Sicilian. Ini adalah produksi khas Sicilian, karena itu secara resmi diakui dan dimasukkan dalam daftar produk agro-pangan tradisional Italia (P.A.T) oleh Kementerian Kebijakan Pertanian dan Kehutanan (Mipaaf). Keju kambing Sicilian keju pasta keras dan mentah. Bentuknya berukuran bulat dengan wajah rata atau hanya sedikit kongkaf. Kerangka, berminyak setelah dilapisi dengan minyak, putih-berwarna kuning dan di permukaan terlihat bulu yang ditinggalkan oleh bak tempat terbentuknya. Di dalam pasta kompak, sedikit terlihat, memiliki warna putih yang lembut cenderung kuning jerami. Rasanya mencak-mencak.[WPT-4233332]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Sicilia. Kategori menurut sumber: formaggio. Komponen yang dicatat: latte caprino.[WPT-4233332]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): latte caprino.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il formaggio di capra siciliana (in siciliano: formaggiu ri capra) è un formaggio di latte caprino e un prodotto tipico siciliano. È una produzione tipica siciliana, come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf). Il formaggio di capra siciliana formaggio a pasta dura e cruda. La forma è cilindrica a facce piane o solo lievemente concave. La crosta, oleosa dopo la cappatura con l'olio, è bianco-giallognola e sulla sua superficie si vedono i solchi lasciati dal canestro in cui viene formata. All'interno la pasta è compatta scarsamente occhiata, ha un colore bianco tenue tendente al giallo paglierino. Il sapore è piccante.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4233332 · Kontributor Wikipedia
Formaggio di capra siciliana — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caratteristiche; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152471133, 2026-09-14T22:36:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.