Fourmagée
Jamur adalah keju yang kuat yang berasal dari Perthornia ornamenta.
Ringkasan merujuk ke Fourmagée — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020007700980- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jamur adalah keju yang kuat yang berasal dari Perthornia ornamenta. Ini dibuat dari keju sapi lokal, kedar dengan tambahan ramuan, rempah-rempah, dan bawang. Keju yang kuat ini dibuat dari potongan keju lembut yang dicampur dengan keju lama yang dipotong menjadi potongan, ramuan halus, bawang. Semua itu dicelupkan dengan kedar dan dimasak dengan lada dan kemudian dipasarkan ke dalam tanah untuk dibiarkan halus. Prosper Vallerange sangat menggambarkan berbagai tahap persiapan: Ini adalah makanan yang sangat populer di seluruh wilayah Permanga. Ini adalah pasta yang lembut, hampir cair, yang digunakan, seperti yang mereka katakan pada akhir tahun.[WPF-7700980]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: vache. Tekstur: Fromage à pâte fondue.[WPF-7700980]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): vache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La fourmagée est un fromage fort originaire et élaboré dans le Perche ornais. Il est fait à base de fromages de vache locaux, de cidre avec ajout d'herbes aromatiques, d'épices et d'oignons. Ce fromage fort était élaboré à base de tranches de fromage mou mêlées avec de vieux fromages coupés en morceaux, des fines herbes, des oignons. Le tout était arrosé de cidre et assaisonné de poivre puis tassé dans une terrine où on le laissait s'affiner. Prosper Vallerange a parfaitement décrit les différentes phases de sa préparation : . Ce fut un aliment d'une grande popularité dans toute la région du Perche. Cette pâte souple, presque liquide, servait , comme l'on disait à la fin du .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-7700980 · Kontributor Wikipedia
Fourmagée — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients, Préparation, Consommation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 213586368, 2024-03-23T04:59:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.