Fruit butter
mentega buah, atau lekvar, adalah penyangga manis yang dibuat dari buah yang dimasak menjadi pasta, kemudian sedikit manis.
Ringkasan merujuk ke Fruit butter — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102846163- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
mentega buah, atau lekvar, adalah penyangga manis yang dibuat dari buah yang dimasak menjadi pasta, kemudian sedikit manis. Ini termasuk dalam kategori yang sama dengan jelly dan jam, tetapi dibedakan oleh teksturnya yang sangat halus. mentega apel dan mentega plum adalah contoh umum, tetapi mentega buah dapat dibuat dari buah yang kuat. Buah-buahan dengan kandungan air yang lebih tinggi juga dapat digunakan jika diberi waktu memasak yang lebih lama. Buah-buahan lain yang biasa digunakan adalah pir, persik, ceri, nektarin, buah beri, squash, dan aprikot. Pasta buah, seperti keju quince, populer di negara-negara Amerika Latin, namun lebih manis dan dicel. Mereka dijual dalam kaleng dangkal atau sebagai bata yang dibungkus, sedangkan mentega buah biasanya ada dalam periuk ber mulut lebar dan lebih umum di Eropa Tengah dan Timur.[WP-2846163]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Fruit.[WP-2846163]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fruit.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A fruit butter, or lekvar, is a sweet spread made of fruit cooked to a paste, then lightly sweetened. It falls into the same category as jelly and jam, but is differentiated by its completely smooth texture. Apple butter and plum butter are common examples, but fruit butters can be made from any firm fruit. Fruits with a higher water content may also be used if given longer cooking times. Other commonly used fruits are pears, peaches, cherries, nectarines, berries, squashes, and apricots. Fruit pastes, such as quince cheese are popular in Latin American countries, are similar but more highly sweetened and jelled. They are sold in shallow tins or as wrapped bricks, while fruit butters usually come in wide-mouthed jars and are more common in Central and Eastern Europe.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2846163 · Kontributor Wikipedia
Fruit butter — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1332328762, 2026-01-11T06:01:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.