Galotyri
Galotyri (bahasa Yunani modern: γαλοτύρι) adalah keju Yunani yang dibuat dari karet di pinggiran Epirus dan Thessaly di Timur Laut negara itu.
Ringkasan merujuk ke Galotyri — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016888177- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Yunani
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Grèce. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Galotyri (bahasa Yunani modern: γαλοτύρι) adalah keju Yunani yang dibuat dari karet di pinggiran Epirus dan Thessaly di Timur Laut negara itu. Ini adalah keju segar dengan susu domba, kadang-kadang dicampur dengan susu kambing, pasteurisasi. Ia mendapat nama asal yang dilindungi sejak 1996. Galotyri adalah keju segar, krim, tidak bentuknya tepat, sering terbuat dari roti. Warnanya putih, rasanya sedikit asam dan segar. PH sekitar 4, kelembaban sekitar 70%, kandungan lemak sekitar 14% dan kandungan garam sekitar 3-4% (nilai ini, yang dapat bervariasi dari satu keju ke keju lainnya, hanya indikasi dan bukan kendala bagi keju untuk mendapatkan AOP galotyri).[WPF-16888177]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Grèce. Bahan dasar: lait de brebis et parfois de chèvre, pasteurisé.[WPF-16888177]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): lait de brebis et parfois de chèvre, pasteurisé.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le galotyri (en grec moderne : γαλοτύρι) est un fromage grec fabriqué en dans les périphéries d'Épire et de Thessalie dans le Nord Est du pays. Il s'agit d'un fromage frais au lait de brebis, parfois mélangé à du lait de chèvre, pasteurisé. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée depuis 1996. Le galotyri est un fromage frais, crémeux, sans forme précise, souvent tartiné sur du pain. De couleur blanche, il a un goût légèrement acidulé et frais. Il a un pH d'environ 4, une humidité d'environ 70%, une teneur en matières grasses d'environ 14% et une teneur en sel de 3 à 4% (ces valeurs, pouvant varier d'un fromage à l'autre, ne sont qu'indicatives et non des contraintes pour qu'un fromage puisse bénéficier de l'AOP galotyri).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16888177 · Kontributor Wikipedia
Galotyri — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232174491, 2026-01-05T22:50:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.