Gloucester
Gloucester adalah keju tradisional, semi keras yang telah dibuat di Gloucesershire, Inggris, sejak abad ke-16.
Ringkasan merujuk ke Gloucester cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Gloucester cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101649682- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: England; Wilayah menurut sumber: Gloucestershire. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gloucester adalah keju tradisional, semi keras yang telah dibuat di Gloucesershire, Inggris, sejak abad ke-16. Ada dua varietas keju, Single dan Double; keduanya secara tradisional dibuat dari susu dari sapi Gloucester. Kedua jenis memiliki kulit alami dan tekstur keras, tetapi Single Gloucester lebih rapuh, tekstur lebih ringan dan rendah lemak. Double Gloucester diizinkan untuk menua lebih lama daripada Single, dan memiliki rasa yang lebih kuat dan gurih. Itu juga sedikit lebih padat. Bunga liar Galium verum, yang dikenal sebagai lady's bedstraw, awalnya bertanggung jawab atas warna kuning yang khas dari keju Double Gloucester. Di Inggris saat ini, Double Gloucester lebih banyak dijual. Kedua jenis diproduksi dalam bentuk bulat, tetapi putaran Double Gloucester lebih besar.[WP-1649682]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: England. Wilayah menurut sumber: Gloucestershire. Bahan dasar: Traditionally from Gloucester cattle. Tekstur: semi-hard. Pematangan: 36 weeks.[WP-1649682]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Traditionally from Gloucester cattle.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gloucester is a traditional, semi-hard cheese which has been made in Gloucestershire, England, since the 16th century. There are two varieties of the cheese, Single and Double; both are traditionally made from milk from Gloucester cattle. Both types have a natural rind and a hard texture, but Single Gloucester is more crumbly, lighter in texture and lower in fat. Double Gloucester is allowed to age for longer periods than Single, and it has a stronger and more savoury flavour. It is also slightly firmer. The wild flower Galium verum, known colloquially as lady's bedstraw, was originally responsible for the distinctively yellow colour of Double Gloucester cheese. In the United Kingdom today, Double Gloucester is more widely sold. Both types are produced in round shapes, but Double Gloucester rounds are larger.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1649682 · Kontributor Wikipedia
Gloucester cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377293453, 2026-09-28T19:12:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.