Gnocco fritto
Gnocco fritto atau crescentina adalah roti Italia dari wilayah Emilia-Romagna di Italia, disiapkan menggunakan tepung, air, dan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Ringkasan merujuk ke Gnocco fritto — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:148139905- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gnocco fritto atau crescentina adalah roti Italia dari wilayah Emilia-Romagna di Italia, disiapkan menggunakan tepung, air, dan daging sapi sebagai bahan utamanya. Kekerapan kadang-kadang juga digunakan dalam persiapan. Di Emilia-Romagna, biasanya dipotong menjadi bentuk berlian dan kemudian digoreng, dan mungkin disertai dengan keju dan salumi. Saat dipanggang, roti itu membengkak, dan bisa termasuk ragi atau baking soda untuk membakarnya. Versi yang disiapkan dengan susu lebih lembut daripada yang disiapkan menggunakan air. Bisa disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama. Meskipun namanya sering disebut di Italia, sebagai semacam gnocchi, secara teknis tidak.[WP-48139905]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The gnocco fritto or crescentina is an Italian bread from the Emilia-Romagna region of Italy, prepared using flour, water, and lard as its primary ingredients. Cracklings are sometimes used in its preparation as well. In Emilia-Romagna, it is typically sliced into diamond shapes and then fried, and may be accompanied with cheese and salumi. When it is fried, the bread puffs up, and it may include yeast or baking soda to leaven it. Versions prepared with milk are softer than those prepared with water. It may be served either as an appetizer or as a main dish. Despite the name by which it is often referred to in Italy, as a kind of gnocchi, it is technically not.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-48139905 · Kontributor Wikipedia
Gnocco fritto — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1341499751, 2026-03-03T14:51:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.