Horsebread
Roti kuda adalah jenis roti yang diproduksi dan dikonsumsi di Eropa abad pertengahan.
Ringkasan merujuk ke Horsebread — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:119406843- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Medieval Europe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti kuda adalah jenis roti yang diproduksi dan dikonsumsi di Eropa abad pertengahan. Pada saat itu, dianggap berkualitas rendah, dibuat dari campuran musim buah-buahan, seperti kacang tanah kering, dan bran bersama dengan biji-bijian sereal non-permai lainnya seperti oat dan rye, dan acorn. Itu adalah salah satu roti termurah yang tersedia. Seperti namanya, itu terutama digunakan sebagai suplemen pakan untuk kuda, lebih kompak dan lebih mudah dicerna daripada pakan yang lebih besar seperti hay. Roti kuda diberikan untuk kuda kerja untuk membantu mereka pulih, dan resep roti kuda khusus dikembangkan untuk kuda balap sebagai bagian dari pelatihan mereka. Selama masa pengepungan atau kelaparan, roti kuda yang murah dapat mendukung populasi, dan dimakan oleh orang-orang yang sangat miskin "bahkan pada waktu ada banyaknya".[WP-19406843]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Medieval Europe. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Legumes, grains, nuts, roots.[WP-19406843]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Legumes, grains, nuts, roots.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Horsebread was a type of bread produced and consumed in medieval Europe. At the time, it was considered to be of low quality, made from a seasonal mix of legumes, such as dry split peas, and bran along with other non-wheat cereal grains such as oats and rye, and acorns. It was one of the cheapest breads available. As the name suggests, it was primarily used as a feed supplement for horses, being more compact and easier to digest than bulkier feed like hay. Horsebread was given to work horses to help them recover, and special horsebread recipes were developed for race horses as part of their training. During times of siege or famine, the less-expensive horsebread could sustain the population, and was consumed by the very poor "even in times of plenty".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-19406843 · Kontributor Wikipedia
Horsebread — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1352804120, 2026-05-06T10:30:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.