Ibores
Ibores adalah keju Spanyol yang dibuat menggunakan susu kambing mentah.
Ringkasan merujuk ke Ibores — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000539950- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spanyol. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ibores adalah keju Spanyol yang dibuat menggunakan susu kambing mentah. Keju ini mendapatkan namanya dari daerah di Extremadura yaitu Los Ibores dimana keju ini telah diproduksi sejak zaman Romawi. Daerah tersebut merupakan dataran tinggi yang dikelilingi dengan pegunungan. Berat dari keju Ibores antara 0.5 sampai 1.3 kilogram sedangkan bentuknya adalah silinder. Kulitnya yang berwarna merah kontras dengan bagian dalamnya yang berwarna putih. Kulit dari keju ini telah diolesi dengan bubuk paprika atau minyak zaitun selama proses pematangan yang menjadikan warna kulit tersebut merah. Keju Ibores diproduksi dengan menggunakan susu mentah dari tiga jenis kambing, yaitu Serrana, Verata, dan Retinta. Sebelum dijual di pasaran, keju ini terlebih dahulu dimatangkan selama minimal 2 bulan.[WPI-539950]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spanyol. Bahan dasar: Kambing. Tekstur: Semi-keras.[WPI-539950]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Kambing.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Ibores adalah keju Spanyol yang dibuat menggunakan susu kambing mentah. Keju ini mendapatkan namanya dari daerah di Extremadura yaitu Los Ibores dimana keju ini telah diproduksi sejak zaman Romawi. Daerah tersebut merupakan dataran tinggi yang dikelilingi dengan pegunungan. Berat dari keju Ibores antara 0.5 sampai 1.3 kilogram sedangkan bentuknya adalah silinder. Kulitnya yang berwarna merah kontras dengan bagian dalamnya yang berwarna putih. Kulit dari keju ini telah diolesi dengan bubuk paprika atau minyak zaitun selama proses pematangan yang menjadikan warna kulit tersebut merah. Keju Ibores diproduksi dengan menggunakan susu mentah dari tiga jenis kambing, yaitu Serrana, Verata, dan Retinta. Sebelum dijual di pasaran, keju ini terlebih dahulu dimatangkan selama minimal 2 bulan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-539950 · Kontributor Wikipedia
Ibores — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28589320, 2025-11-21T14:38:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.