Olahan pangan · Ethiopia · Eritrea

Injera

Injera, juga dikenal sebagai taita, adalah roti rata seperti pancake fermentasi asam dengan tekstur sedikit spons, secara tradisional terbuat dari tepung teff.

Ringkasan merujuk ke Injera — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Injera dari Wikimedia Commons. Artem.G · CC BY-SA 4.0 · Artem.G

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:147849325
Jenis: Olahan pangan
Wilayah terkait: Ethiopia Eritrea
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Ethiopia Eritrea; Wilayah menurut sumber: Horn of Africa. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Bahan
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Injera, juga dikenal sebagai taita, adalah roti rata seperti pancake fermentasi asam dengan tekstur sedikit spons, secara tradisional terbuat dari tepung teff. Di Ethiopia, injera adalah makanan pokok. Injera adalah pusat proses makan di masyarakat Amhara, seperti roti atau beras di tempat lain, dan biasanya disimpan di mesob.[WP-47849325]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Flatbread or pancake. Negara menurut sumber: Ethiopia Eritrea. Wilayah menurut sumber: Horn of Africa. Komponen yang dicatat: Teff flour (or sometimes wheat, barley, millet, sorghum, Maize, or rice flour).[WP-47849325]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Teff flour (or sometimes wheat, barley, millet, sorghum, Maize, or rice flour).

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Injera, also known as taita (, ; ; ), is a sour fermented pancake-like flatbread with a slightly spongy texture, traditionally made of teff flour. In Ethiopia, injera is a staple. Injera is central to the dining process in Amhara society, like bread or rice elsewhere, and is usually stored in the mesob.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-47849325 · Kontributor Wikipedia
Injera — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375251853, 2026-09-16T18:16:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.