Jägerschnitzel
Jägerschnitzel adalah hidangan Jerman yang terbuat dari daging sapi panggang atau daging babi dengan saus yang terbuat daripada jamur dan tomat atau krim.
Ringkasan merujuk ke Jägerschnitzel — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:169560795- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jägerschnitzel adalah hidangan Jerman yang terbuat dari daging sapi panggang atau daging babi dengan saus yang terbuat daripada jamur dan tomat atau krim. Dalam masakan regional hidangan juga bisa menjadi schnitzel yang terbuat dari jagdwurst panggang, dipanggang dengan saus tomat dan Spätzle. Untuk menyiapkan jägerschnitzel dengan cara klasik, cutlet daging sapi tanpa roti pertama kali dipanggang dalam mentega. Sos ini terbuat dari shalot yang direndam dalam anggur putih dan dimasak dalam saus tomat, dan dicampur dengan jamur lapangan teriris, chanterelles dan morel. Variasi dari hidangan ini adalah cutlet daging babi yang dipanggang sebentar dalam krim asam di atasnya dengan bawang goreng, chanterelles dan lada lonceng. Varietas khas dari jägerschnitzel terdiri dari daging babi roti dengan saus krim jamur gelap. Biasanya disajikan dengan kentang goreng, mie, atau nasi.[WP-69560795]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Jägerschnitzel is a German dish made of a roast veal or pork cutlet with a sauce made of mushrooms and tomatoes or cream. In regional cuisine the dish can also be a schnitzel made of breaded, roasted jagdwurst with tomato sauce and Spätzle. To prepare jägerschnitzel in the classic way, an unbreaded veal cutlet is first roasted in butter. The sauce is made of shallots soaked in white wine and cooked in a tomato sauce, and mixed with sliced field mushrooms, chanterelles and morels. A variation of the dish is a shortly roasted pork cutlet in sour cream topped with fried onions, chanterelles and bell pepper. A common variety of jägerschnitzel consists of a breaded pork cutlet with a dark mushroom cream sauce. It is usually served with french fries, noodles, or rice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-69560795 · Kontributor Wikipedia
Jägerschnitzel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Classic preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370482471, 2026-08-21T10:24:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.