K-brot
K-Brot adalah roti kentang dan rye perang di Jerman selama Perang Dunia I.
Ringkasan merujuk ke K-brot — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:168809009- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
K-Brot adalah roti kentang dan rye perang di Jerman selama Perang Dunia I. Sebagai tanggapan terhadap kekurangan biji-bijian yang parah, kandungan k-brot ditetapkan oleh undang-undang untuk mengandung 5 persen kentang dalam roti rye. Jenis roti ini dikonsumsi hampir seluruhnya oleh kelas pekerja Jerman yang mengeluh bahwa roti tidak memiliki kerak yang tepat dan umumnya lebih rendah dari roti yang baik. Mereka yang mampu membeli roti dan kue yang dipanggang dengan tepung gandum yang tidak terbuat dari bahan baku. Kemudian dalam perang karena biji-bijian menjadi lebih langka persentase kentang ditambahkan ke roti meningkat hingga 20 persen dalam KK-Brot dibuat untuk Jerman termiskin.[WP-68809009]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
K-Brot was a potato and rye wartime bread in Germany during the First World War. In response to severe grain shortages the contents of k-brot were set by legislation to contain 5 per cent potato in rye breads. This type of bread was consumed almost entirely by the German working class who complained that the loaves lacked a proper crust and were generally inferior to good bread. Those who could afford it continued to purchase bread and cake baked with unadulterated wheat flour. Later in the war as grain grew more scarce the percentage of potato added to the loaves increased to as much as 20 per cent in the KK-Brot made for the poorest Germans.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-68809009 · Kontributor Wikipedia
K-brot — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375922514, 2026-09-20T22:11:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.