Kacang panggang
Kacang panggang (bahasa Inggris: baked beans) adalah hidangan kacang putih kecil, biasanya jenis haricot atau navy bean, yang dimasak perlahan dalam saus tomat kental yang sedikit manis.
Ringkasan merujuk ke Kacang panggang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Baked beans
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100178574- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Various. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kacang panggang (bahasa Inggris: baked beans) adalah hidangan kacang putih kecil, biasanya jenis haricot atau navy bean, yang dimasak perlahan dalam saus tomat kental yang sedikit manis. Hidangan ini telah menjadi makanan sehari-hari di Inggris, Amerika Serikat, Kanada, Australia, dan Selandia Baru, terutama untuk sarapan atau makan malam ringan. Sausnya berwarna jingga kemerahan, rasa manisnya berasal dari gula atau molase, dan ada sentuhan asam dari tomat serta bawang bombay. Di Inggris, kacang panggang dalam kaleng (khususnya merek Heinz) telah menjadi bagian tak terpisahkan dari sarapan sejak awal abad ke-20. Biasanya disajikan panas di atas roti panggang yang diolesi mentega, kadang ditambah telur goreng, sosis, atau tomat panggang. Kaleng pertama kali dipasarkan secara luas pada 1901 di London, dan hingga kini tetap salah satu produk makanan kaleng terlaris di sana. Di Amerika Serikat, khususnya New England, kacang panggang memiliki rasa yang lebih manis karena penggunaan molase Boston. Tradisi ini bermula dari masa kolonial abad ke-17, ketika kacang navy direbus bersama daging babi asin dan molase dalam pot tanah liat yang ditanam di lubang bara sepanjang malam. Pada hari Sabtu, keluarga Puritan memasaknya karena dilarang memasak pada hari Minggu.[WPI-4646291]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Various. Penyajian: Heated or room temperature. Komponen yang dicatat: White common beans (usually navy beans).[WP-178574]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): White common beans (usually navy beans).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Baked beans are a dish traditionally containing white common beans that are parboiled and then baked in sauce at low temperature for a lengthy period. Canned baked beans are not baked, but are cooked through a steam process. Canned baked beans are commonly made using navy beans (known as haricot beans in the UK), which originated in Peru. In New England, various indigenous legumes are also used, such as Jacob's cattle, soldier beans and yellow-eyed beans. Beans in a brown sugar, sugar, or corn syrup sauce (with or without tomatoes) are widely available in many countries. Kraft Heinz is the largest manufacturer of canned baked beans in Europe, while Bush Brothers is the largest producer in the United States. Canned baked beans are used as a convenience food. Traditionally served hot, they may be eaten hot or cold, and straight from the can, as they are fully cooked.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-178574 · Kontributor Wikipedia
Baked beans — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379030465, 2026-10-07T13:53:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4646291 · Kontributor Wikipedia
Kacang panggang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28705871, 2025-12-16T11:07:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.