Keju Västerbotten
Keju Västerbotten adalah keju dari wilayah Västerbotte di Swedia.
Ringkasan merujuk ke Västerbotten cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Västerbotten cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103903655- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Swedia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sweden. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju Västerbotten adalah keju dari wilayah Västerbotte di Swedia. Ini adalah keju susu sapi keras dengan mata kecil atau lubang dan tekstur yang kuat dan granular. Seperti keju Cheddar, kunyit dipanaskan, dipotong, dan dicampur sebelum keju dibentuk dan tua. Rasa yang kuat, rasanya digambarkan sebagai agak seperti keju Parmesan, asin, tetapi dengan nada yang lebih pahit. Warna kuning terang dan kandungan lemak 31%. Keju Västerbotten harus berumur setidaknya 12 bulan, tetapi 14 bulan adalah praktik yang lebih umum. Banyak orang Swedia menganggapnya sebagai raja keju, dan permintaan untuknya seringkali melebihi pasokan yang terbatas. Hal ini juga telah disajikan sebagai bagian dari Nobel Dinner, dan makan malam kerajaan lainnya. Makanan umum yang menggunakannya adalah Västerbottensostpaj, secara harfiah "Västerbotten cheese pie", dengan isi yang terdiri dari keju Västerbotten, krim, telur, dan lada hitam.[WP-3903655]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Sweden. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Hard. Pematangan: One year or more.[WP-3903655]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Västerbotten cheese is a cheese from the Västerbotten region of Sweden. It is a hard cow's milk cheese with tiny eyes or holes and a firm and granular texture. As in Cheddar cheese, the curd is heated, cut, and stirred before the cheese is moulded and aged. Strong in flavour, its taste is described as somewhat like Parmesan cheese, salty, but with more bitter notes. It is light yellow in colour and has a fat content of 31%. Västerbotten cheese must be aged for at least 12 months, but 14 months is more common practice. Many Swedish people consider it the king of cheeses, and demand for it has often outstripped the limited supply. It has also been served as part of the Nobel Dinner, and other Royal dinners. A common dish utilising it is Västerbottensostpaj, literally "Västerbotten cheese pie", with filling consisting of Västerbotten cheese, cream, eggs, and black pepper.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3903655 · Kontributor Wikipedia
Västerbotten cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378444015, 2026-10-04T14:36:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.