Keju vegan
Keju vegan adalah makanan yang dibuat untuk meniru keju dari susu namun dari bahan nabati untuk memenuhi kebutuhan konsumen makanan vegan.
Ringkasan merujuk ke Keju vegan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Vegan cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147270265- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju vegan adalah makanan yang dibuat untuk meniru keju dari susu namun dari bahan nabati untuk memenuhi kebutuhan konsumen makanan vegan. Tujuannya agar tidak mengkonsumsi produk hewani, atau bisa pula untuk mereka yang tidak menoleransi laktosa yang terdapat dalam susu dan produk turunannya. Kelebihan keju vegan adalah bebas kolesterol, dan mungkin mengandung protein kedelai dalam jumlah yang banyak. Beberapa jenis keju vegan juga bisa meleleh seperti keju biasa jika dipanaskan. Merk yang cukup popular adalah Sheese, Biocheese, Cheezly, Daiya, Teese, dan Tofutti.[WPI-2477994]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Cashew, almond, sesame, sunflower, pine nut, peanuts, soybeans, coconut oil, nutritional yeast, tapioca, rice or potatoes.[WP-47270265]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cashew, almond, sesame, sunflower, pine nut, peanuts, soybeans, coconut oil, nutritional yeast, tapioca, rice or potatoes.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Vegan cheese is a category of non-dairy, plant-based cheese alternative. Vegan cheeses range from soft fresh cheeses to aged and cultured hard grateable cheeses like plant-based Parmesan. The defining characteristic of vegan cheese is the exclusion of all animal products. Vegan cheese can be made with components derived from vegetables, such as proteins, fats and plant milks. It also can be made from seeds, such as sesame, sunflower, nuts (cashew, pine nut, peanuts, almond) and soybeans; other ingredients are coconut oil, nutritional yeast, tapioca, rice, potatoes and spices.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47270265 · Kontributor Wikipedia
Vegan cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372936716, 2026-09-03T01:59:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2477994 · Kontributor Wikipedia
Keju vegan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 21891707, 2022-10-28T01:13:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.