Keluyuk
Keluyuk, kuluyuk, atau koloyuk (Hanzi: 咕嚕肉, ejaan bahasa Kanton: gu-lou-juk) adalah jenis Hidangan Tionghoa yang berupa daging ayam atau babi yang dipotong kecil-kecil, digoreng lalu disiram saus asam manis berwarna kemerahan.
Ringkasan merujuk ke Keluyuk — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Sweet and sour pork, Gu lou juk, gu lu rou
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:128784725- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Guangdong. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keluyuk, kuluyuk, atau koloyuk (Hanzi: 咕嚕肉, ejaan bahasa Kanton: gu-lou-juk) adalah jenis Hidangan Tionghoa yang berupa daging ayam atau babi yang dipotong kecil-kecil, digoreng lalu disiram saus asam manis berwarna kemerahan. Ditambah dengan irisan tomat, kembang kol, acar timun dan wortel serta nanas. Hidangan keluyuk yang menggunakan daging ayam lebih dikenal dengan istilah Koloke, sedangkan hidangan yang menggunakan daging babi lebih dikenal dengan istilah Kolobak.[WPI-284218]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Guangdong. Komponen yang dicatat: Pork, vegetables, pineapple, sweet and sour sauce. Catatan variasi: Subuta, tangsuyuk, guo bao rou.[WP-28784725]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork, vegetables, pineapple, sweet and sour sauce.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-28784725]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Subuta, tangsuyuk, guo bao rou.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sweet and sour pork is a Cantonese and Chinese-American dish consisting of fried pork tenders with sweet and sour sauce. It is usually served with vegetables, and sometimes with pineapple. The dish originated from Cantonese cuisine in the 18th century. It became popular in the United States after Chinese immigrants came to the US to work on railroads in the early 20th century.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-28784725 · Kontributor Wikipedia
Sweet and sour pork — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355659339, 2026-05-23T03:45:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-284218 · Kontributor Wikipedia
Keluyuk — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26453807, 2024-10-24T15:01:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.