Kerupuk enye
Kerupuk enye adalah camilan tradisional khas Sunda, dibuat dari bahan dasar singkong yang diparut dan ditambahkan racikan bumbu (bawang putih, kencur, ketumbar, cabe merah,garam, dan gula).
Ringkasan merujuk ke Kerupuk enye — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003833570- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kerupuk enye adalah camilan tradisional khas Sunda, dibuat dari bahan dasar singkong yang diparut dan ditambahkan racikan bumbu (bawang putih, kencur, ketumbar, cabe merah,garam, dan gula). Biasa dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan teman minum kopi atau teh di kalangan masyarakat Sunda. Kedua, singkong diparut kemudian diperas, didiamkan sampai endapan aci dan air terpisah. Ketiga, haluskan semua bumbu, campurkan singkong parut dengan endapan aci dan bumbu halus. Keempat, siapkan beberapa lembar daun pisang untuk mencetak adonan, ukuran adonan yang akan dicetak dapat disesuaikan keinginan masing-masing, kemudian kukus adonan yang sudah dicetak hingga matang.[WPI-3833570]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kerupuk enye adalah camilan tradisional khas Sunda, dibuat dari bahan dasar singkong yang diparut dan ditambahkan racikan bumbu (bawang putih, kencur, ketumbar, cabe merah,garam, dan gula). Biasa dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan teman minum kopi atau teh di kalangan masyarakat Sunda. Kedua, singkong diparut kemudian diperas, didiamkan sampai endapan aci dan air terpisah. Ketiga, haluskan semua bumbu, campurkan singkong parut dengan endapan aci dan bumbu halus. Keempat, siapkan beberapa lembar daun pisang untuk mencetak adonan, ukuran adonan yang akan dicetak dapat disesuaikan keinginan masing-masing, kemudian kukus adonan yang sudah dicetak hingga matang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3833570 · Kontributor Wikipedia
Kerupuk enye — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29381752, 2026-06-24T02:55:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.