Kerupuk Ikan Belida
Kerupuk ikan belida adalah kerupuk khas Palembang yang terbuat dari daging ikan belida sebagai bahan utama, dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu pilihan.
Ringkasan merujuk ke Kerupuk Ikan Belida — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004418074- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kerupuk ikan belida adalah kerupuk khas Palembang yang terbuat dari daging ikan belida sebagai bahan utama, dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu pilihan. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa gurih khas ikan air tawar. Karena ikan belida memiliki daging yang lembut dan kaya rasa, kerupuk ini menjadi salah satu olahan favorit dalam kuliner di Provinsi Sumatera Selatan. Kerupuk ikan belida terbuat dari daging ikan belida yang dihaluskan, dicampur dengan tepung tapioka, bumbu, dan kemudian dikeringkan sebelum digoreng. Kerupuk ini terkenal karena teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang gurih. Ikan belida dipilih dalam pembuata kerupuk karena memiliki tekstur daging yang lembut dan cita rasa gurih khas. Kerupuk ini sering dipanggang atau digoreng hingga renyah dan biasanya dinikmati dengan sambal khas Kota Palembang.Namun, karena populasi ikan belida menurun dan dilindungi oleh pemerintah, penggunaan ikan ini dalam pembuatan kerupuk mulai digantikan dengan ikan lain seperti tenggiri dan gabus. Sebagai oleh-oleh khas Palembang, kerupuk ikan belida banyak dijual di pasar tradisional, toko oleh-oleh, dan supermarket.[WPI-4418074]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kerupuk ikan belida adalah kerupuk khas Palembang yang terbuat dari daging ikan belida sebagai bahan utama, dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu pilihan. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa gurih khas ikan air tawar. Karena ikan belida memiliki daging yang lembut dan kaya rasa, kerupuk ini menjadi salah satu olahan favorit dalam kuliner di Provinsi Sumatera Selatan. Kerupuk ikan belida terbuat dari daging ikan belida yang dihaluskan, dicampur dengan tepung tapioka, bumbu, dan kemudian dikeringkan sebelum digoreng. Kerupuk ini terkenal karena teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang gurih. Ikan belida dipilih dalam pembuata kerupuk karena memiliki tekstur daging yang lembut dan cita rasa gurih khas. Kerupuk ini sering dipanggang atau digoreng hingga renyah dan biasanya dinikmati dengan sambal khas Kota Palembang.Namun, karena populasi ikan belida menurun dan dilindungi oleh pemerintah, penggunaan ikan ini dalam pembuatan kerupuk mulai digantikan dengan ikan lain seperti tenggiri dan gabus. Sebagai oleh-oleh khas Palembang, kerupuk ikan belida banyak dijual di pasar tradisional, toko oleh-oleh, dan supermarket.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4418074 · Kontributor Wikipedia
Kerupuk Ikan Belida — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28280123, 2025-11-01T17:15:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.