Kielbasa
Kielbasa adalah segala jenis sosis daging dari Polandia yang telah menjadi makanan pokok juga di negara Ceko, Slowakia, Austria, Jerman, Hungaria, Ukraina, dan negara-negara Eropa lainnya.
Ringkasan merujuk ke Kielbasa — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147862618- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Polandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Poland; Wilayah menurut sumber: Central Europe and Eastern Europe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kielbasa adalah segala jenis sosis daging dari Polandia yang telah menjadi makanan pokok juga di negara Ceko, Slowakia, Austria, Jerman, Hungaria, Ukraina, dan negara-negara Eropa lainnya. Dalam bahasa Inggris Amerika, kata ini biasanya merujuk pada sosis asap berbentuk U dari segala jenis daging, yang sangat mirip dengan sosis Wiejska (biasanya hanya daging babi) dalam bahasa Inggris Britania. Di negara-negara tersebut, sosis adalah makanan pokok dan tersedia dalam berbagai varietas, diasap atau segar, dibuat dari daging babi, sapi, kalkun, domba, ayam atau sapi dengan setiap daerah yang memiliki spesialisasi sendiri. Dari jumlah tersebut, kiełbasa lisiecka, diproduksi di Małopolskie di Polandia, telah memiliki perlindungan PGI sejak akhir 2010. Ada panduan resmi pemerintah Polandia dan klasifikasi sosis berdasarkan ukuran, daging, siap makan atau varietas mentah. Kata kielbasa masuk ke dalam bahasa Inggris langsung dari bahasa Polandia (kiełbasa) dan bahasa Ceko (klobása), yang berarti "sosis". Kedua kata ini dapat diturunkan dari *kъlbasa dalam bahasa Proto-Slavia, yang juga merupakan sumber untuk kata ковбаса́ dalam bahasa Ukraina, kobasa dalam bahasa Kroasia, dll.[WPI-3108423]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Poland. Wilayah menurut sumber: Central Europe and Eastern Europe. Konteks sajian: Main. Kategori menurut sumber: Sausage. Komponen yang dicatat: Meat (pork, beef, turkey, lamb, chicken or veal).[WP-47862618]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat (pork, beef, turkey, lamb, chicken or veal).
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47862618]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kielbasa (, ; from Polish kiełbasa ) is any type of meat sausage from Poland and a staple of Polish cuisine. In American English, it is typically a coarse, U-shaped smoked sausage of any kind of meat, which closely resembles the Wiejska sausage (typically pork only).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47862618 · Kontributor Wikipedia
Kielbasa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377100880, 2026-09-27T22:11:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3108423 · Kontributor Wikipedia
Kielbasa — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28032136, 2025-10-16T19:40:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.