Kiri hodi
Kiri hodi, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi milk curry, adalah saus susu kelapa tradisional Sri Lanka yang beraroma.
Ringkasan merujuk ke Kiri hodi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:167626391- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Sri Lanka
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sri Lanka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kiri hodi, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi milk curry, adalah saus susu kelapa tradisional Sri Lanka yang beraroma. Dibuat menggunakan beberapa bahan dasar, hidangan ini biasanya disajikan panas bersama dengan pol sambola (rasam kelapa) atau idiyappam (noodle beras). Sayuran dan ikan dapat ditambahkan ke saus untuk membuat hidangan kari yang lebih substansial. Seperti halnya banyak hidangan tradisional, ada banyak variasi yang dapat ditemukan. Selama beberapa generasi, kiri hodi dari setiap keluarga akan sedikit berbeda dari keluarga berikutnya, terutama karena proporsi rempah-rempah dan chilies yang digunakan dan termasuk bahan tambahan, seperti ikan Maladewa.[WP-67626391]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Sri Lanka. Kategori menurut sumber: Gravy or sauce. Komponen yang dicatat: Coconut milk, onion, turmeric, green chili, fenugreek.[WP-67626391]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Coconut milk, onion, turmeric, green chili, fenugreek.
- Kunyit komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-67626391]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kiri hodi , which literally translates to milk curry, is a common traditional Sri Lankan fragrant coconut milk gravy. Made using a few basic ingredients, this dish is traditionally served hot alongside pol sambola (coconut relish) or idiyappam (rice noodles). Vegetables and fish can be added to the sauce to make a more substantial curry dish. As with many traditional dishes, numerous variations can be found. Over generations, each family's kiri hodi will be slightly different from the next, mainly down to the proportion of spices and chilies used and the inclusion of additional ingredients, such as Maldives fish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-67626391 · Kontributor Wikipedia
Kiri hodi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366190779, 2026-07-26T20:16:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.