Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Slovakia · Polandia

Korbáčik

Korbáčik (, dialek Goral: korboc; setelah pola yang tertanam pada senar) adalah jenis keju semi keras atau medium keras senar.

Ringkasan merujuk ke Korbáčik — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Korbáčik
Gambar Korbáčik dari Wikimedia Commons. Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0 · Mariuszjbie

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:120900233
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
SlovakiaPolandia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Slovakia, Poland; Wilayah menurut sumber: Orava, Podhale. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Korbáčik (, dialek Goral: korboc; setelah pola yang tertanam pada senar) adalah jenis keju semi keras atau medium keras senar. Ini berasal dari wilayah Orava di Slowakia utara dan Polandia Selatan serta banyak wilayah Goralik lainnya. Ini dibuat dari keju (biasanya asap) yang terjalin dalam braid halus. Ada dua varian utama dari korbáčik: merokok dan tidak merokok. Selain ini, tidak jarang menghasilkan varian asin, serta dengan bawang putih. Dasar produksi adalah susu, baik dari sapi atau dari domba.[WP-20900233]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Slovakia, Poland. Wilayah menurut sumber: Orava, Podhale. Bahan dasar: Primarily cows and sheep. Tekstur: Medium-hard. Pematangan: 4 weeks – 10 months.[WP-20900233]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Primarily cows and sheep.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Korbáčik (; , Goral dialect: korboc ; , after the pattern woven onto the strings) is a type of semi-hard or medium hard string cheese. It originates from the Orava region of northern Slovakia and South Poland as well as many other Goralic Regions. It is made from (usually smoked) cheese interwoven into fine braids. There are two main variants of the korbáčik: smoked and unsmoked. In addition to these, it is not uncommon to produce salty variants, as well as with garlic. The basis for the production is milk, either from cow or from sheep.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-20900233 · Kontributor Wikipedia

      Korbáčik — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1348784367, 2026-04-14T07:46:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.