Krim salad
Krim salad adalah bumbu kental berwarna kuning pucat yang dibuat dari emulsi sekitar 25–50 persen minyak dalam air, yang diemulsi dengan kuning telur dan diasamkan dengan cuka.
Ringkasan merujuk ke Krim salad — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Salad cream
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102590592- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United Kingdom. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Krim salad adalah bumbu kental berwarna kuning pucat yang dibuat dari emulsi sekitar 25–50 persen minyak dalam air, yang diemulsi dengan kuning telur dan diasamkan dengan cuka. Komposisinya agak mirip dengan mayones, tetapi mayones dibuat dengan minyak sebagai bahan utamanya sedangkan krim salad dibuat dari cuka dan air. Baik krim salad maupun mayones biasanya mengandung bahan-bahan lain seperti gula, moster, garam, pengental, rempah-rempah, perasa, dan pewarna. Produk komersial siap pakai pertama kali diperkenalkan di Inggris pada tahun 1914, yang digunakan sebagai saus salad dan olesan sandwich.[WPI-4434551]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United Kingdom. Kategori menurut sumber: Salad dressing, also used as a sauce. Komponen yang dicatat: Oil, water, egg yolks, spirit vinegar.[WP-2590592]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Oil, water, egg yolks, spirit vinegar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Salad cream is a creamy condiment based on an emulsion of about 25–50 percent oil in water, emulsified by egg yolk and made slightly acidic by spirit vinegar. It is similar in composition to mayonnaise, but uses vinegar and water as its main constituent rather than oil. Both salad cream and mayonnaise usually include other ingredients such as sugar, mustard, salt, thickener, spices, flavouring and colouring, if bought in store, not made after the classic French way. The first ready-made commercial product was introduced in the United Kingdom in 1914, where it is used as a salad dressing and a sandwich spread. Historically, salad cream, often mentioned in Victorian sources, consisted of "hard-boiled eggs puréed with cream, mustard, salt and vinegar".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2590592 · Kontributor Wikipedia
Salad cream — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1343112981, 2026-03-12T09:44:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4434551 · Kontributor Wikipedia
Krim salad — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27133038, 2025-04-11T08:26:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.