Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan

Kulcha

Kulcha adalah jenis roti rata India yang dibuat dari tepung gandum yang dirapih, difermentasi dalam periuk tanah dan dipanggang dalam tandoor.

Ringkasan merujuk ke Kulcha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Kulcha
Gambar Kulcha dari Wikimedia Commons. Gaurav Nemade · CC BY-SA 2.0 · Gaurav Nemade

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:105240238
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Wilayah menurut sumber: Punjab. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Kulcha adalah jenis roti rata India yang dibuat dari tepung gandum yang dirapih, difermentasi dalam periuk tanah dan dipanggang dalam tandoor. Istilah kulcha berasal dari istilah Persia untuk roti berbahan ragi berbentuk cakram. Di India, istilah ini biasanya digunakan untuk roti bentuk disk biasa bahasa Inggris. Varian kulcha lainnya adalah khatai atau kulcha manis, yang disiapkan dengan cara yang sama, tetapi dengan gula yang digantikan garam.[WP-5240238]

Catatan dari sumber

Wilayah menurut sumber: Punjab. Kategori menurut sumber: Flatbread. Komponen yang dicatat: Maida.[WP-5240238]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Maida.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Kulcha is a type of Indian flatbread made from refined wheat flour, fermented in earthen pots and baked in a tandoor. The term kulcha derives from a Persian term for a disc-shaped loaf of leavened bread. In India, this term is commonly used for regular English disc-shaped bread. Another variant of kulcha is khatai or sweet kulcha, which is prepared in a similar manner, but with sugar substituted for salt.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-5240238 · Kontributor Wikipedia

      Kulcha — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1378437616, 2026-10-04T13:42:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.