Ladotyri Mytilinis
Ladotyri Mytilinis (bahasa Yunani: Λαδοτύρι Μυτιλήνης) adalah keju yang secara tradisional disiapkan dengan Penamaan Asal yang Dilindungi (PDO) dari Yunani, yang disimpan dalam minyak zaitun extra virgin.
Ringkasan merujuk ke Ladotyri Mytilinis — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:157879466- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ladotyri Mytilinis (bahasa Yunani: Λαδοτύρι Μυτιλήνης) adalah keju yang secara tradisional disiapkan dengan Penamaan Asal yang Dilindungi (PDO) dari Yunani, yang disimpan dalam minyak zaitun extra virgin. Hal ini dibuat di pulau Lesbos di Kepulauan Egeus Utara, dan telah diproduksi sejak zaman kuno. Keju dibuat dengan susu domba atau campuran susu domba dan kambing, yang terakhir tidak boleh melebihi 30%. Nama resmi untuk keju meja keras ini mencatat metode produksi berikut: "Susu disusun dengan ditambah rennet pada 32-34 derajat C dalam 30 menit. Minyak kemudian dipecah dan dipanaskan kembali ke 45 derajat Celcius. Sebagian besar whey kemudian dikeluarkan dan curds ditekan di bagian bawah bak untuk membentuk massa kompak. Ini dipotong menjadi potongan berat antara 5 dan 7 kg. Kemudian potongan-potongan itu ditempatkan di atas bangku dan dipotong kembali ke ukuran keju akhir mereka.[WP-57879466]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ladotyri Mytilinis (Greek: Λαδοτύρι Μυτιλήνης) is a traditionally prepared Protected Designation of Origin (PDO) cheese from Greece, preserved in extra virgin olive oil. It is made on the island of Lesbos in the Northern Aegean Islands, and has been produced since ancient times. The cheese is made with sheep milk or with a mixture of sheep and goat milk, the latter of which should not exceed 30%. The official designation for this hard table cheese notes the following production method: "The milk is coagulated with added rennet at 32-34 deg C in 30 minutes. The curd is then broken up and reheated to 45 deg C. Most of the whey is then removed and the curds are pressed in the bottom of the vat to form a compact mass. This is cut into pieces weighing between 5 and 7 kilos. The pieces are then placed on a bench and cut again to their final cheese size.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-57879466 · Kontributor Wikipedia
Ladotyri Mytilinis — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376534299, 2026-09-24T19:13:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.