Lavash
Lavash (armenia: լավաշ; Azerbaijan dan turki: lavaş; Kurdish: nanê loş; Persia: لواش), kadang-kadang disebut sebagai lavash Armenia,[catatan 1] adalah sejenis roti yang lembut, tipis tak beragi dibuat dalam tandoor (disebut tonir di armenia) dan makan…
Ringkasan merujuk ke Lavash — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100630046- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- ArmeniaIran
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Armenia / Iran; Wilayah menurut sumber: West Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lavash (armenia: լավաշ; Azerbaijan dan turki: lavaş; Kurdish: nanê loş; Persia: لواش), kadang-kadang disebut sebagai lavash Armenia,[catatan 1] adalah sejenis roti yang lembut, tipis tak beragi dibuat dalam tandoor (disebut tonir di armenia) dan makan semua di Caucasus, Asia Barat dan wilayah sekitarnya Laut Kaspia. Lavash adalahjenis roti yang paling luas terdapat di Armenia, Azerbaijan, Turki dan Iran. Di 2014, "Lavash, persiapan, arti dan tampilan roti tradisional, sebagai ekspresi budaya di Armenia" ditulis dalam UNESCO Daftar Representatif Budaya Takbenda Warisan Manusia.[WPI-2078365]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Flatbread. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Armenia / Iran. Wilayah menurut sumber: West Asia.[WP-630046]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lavash is a thin flatbread made of leavened or unleavened wheat dough, baked in a tandoor (a type of clay oven) or on a saj griddle. Some forms are sourdough fermented with dough from previous batches. Lavash cooks very quickly in a tandoor, being placed on the sides using a cushion. It is large and thin, though there are many variations in size and shape. It is soft when fresh but is often dried. Lavash is common to the cuisines of South Caucasus and West Asia. It is a staple food in Armenia, eastern Georgia, and parts of Iran. Soft lavash can be used for wraps, which use ingredients such as kebabs, barbecued meat, or cheese. It may also be served with dip or with stew to be eaten by hand. Lavash is often prepared in large batches. It lasts months once dried and can be hydrated to restore softness.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-630046 · Kontributor Wikipedia
Lavash — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365668943, 2026-07-23T19:32:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2078365 · Kontributor Wikipedia
Lavash — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28480268, 2025-11-14T06:58:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.