Lebanon bologna
Lebanon bologna adalah jenis sosis daging sapi Amerika yang diobati, dihisap, dan difermentasi; itu bukan, meskipun namanya, bologna berbasis daging babi.
Ringkasan merujuk ke Lebanon bologna — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102159214- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Lebanon County, Pennsylvania, US; Tradisi terkait: Pennsylvania Dutch. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lebanon bologna adalah jenis sosis daging sapi Amerika yang diobati, dihisap, dan difermentasi; itu bukan, meskipun namanya, bologna berbasis daging babi. Biasanya disajikan sebagai potongan dingin atau makanan penutup. Bologna Lebanon memiliki rasa yang berbeda, lebih tangible daripada produk daging fermentasi umum lainnya seperti sosis musim panas. Merokok kayu keras memberikan asap yang kuat untuk versi produk yang dibuat secara tradisional.[WP-2159214]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Lebanon County, Pennsylvania, US. Tradisi terkait: Pennsylvania Dutch. Kategori menurut sumber: Sausage. Komponen yang dicatat: Beef.[WP-2159214]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2159214]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lebanon bologna is a type of American cured, smoked, and fermented semidry beef sausage; it is not, in spite of its name, a pork-based bologna. It is typically served as a cold cut or appetizer. Lebanon bologna has a distinct, tangy flavor, more so than other generally similar fermented meat products such as summer sausage. Hardwood smoking imparts a strong smokiness to the traditionally prepared versions of the product.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2159214 · Kontributor Wikipedia
Lebanon bologna — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370850138, 2026-08-23T11:41:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.