Leerdammer
Leerdammer adalah salah satu versi keju Maasdam dari Belanda yang diproduksi dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.
Ringkasan merujuk ke Leerdammer — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000535190- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Belanda
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Belanda. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Leerdammer adalah salah satu versi keju Maasdam dari Belanda yang diproduksi dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Selain Leerdammer, keju Maasdam juga dijual dengan merek lain seperti Ronduer, Goyweter, dan Fricotal. Keju Leerdammer diproduksi di daerah provinsi Utrecht. Keju ini memiliki kesamaan dengan keju Emmental dalam hal banyaknya lubang-lubang besar pada bagian dalam keju. Namun, volume keju ini lebih kecil dibandingkan dengan keju Emmental dari Swiss. Menurut legenda, pembuat keju ahli ingin membuat keju seperti keju Gouda tetapi memiliki aroma seperti keju Emmental. Akhirnya terciptalah keju Leerdammer. Keju ini memiliki waktu pematangan yang lebih cepat dibandingkan dengan keju Gouda ataupun keju Emmental. Berat dari keju ini berkisar antara 6 hingga 12 kilogram. Keju Leerdammer memiliki kulit yang tipis dan berwarna kuning yang dilindungi oleh zat malam.[WPI-535190]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Belanda. Bahan dasar: Sapi. Tekstur: Keras. Pematangan: 5 minggu.[WPI-535190]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sapi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Leerdammer adalah salah satu versi keju Maasdam dari Belanda yang diproduksi dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Selain Leerdammer, keju Maasdam juga dijual dengan merek lain seperti Ronduer, Goyweter, dan Fricotal. Keju Leerdammer diproduksi di daerah provinsi Utrecht. Keju ini memiliki kesamaan dengan keju Emmental dalam hal banyaknya lubang-lubang besar pada bagian dalam keju. Namun, volume keju ini lebih kecil dibandingkan dengan keju Emmental dari Swiss. Menurut legenda, pembuat keju ahli ingin membuat keju seperti keju Gouda tetapi memiliki aroma seperti keju Emmental. Akhirnya terciptalah keju Leerdammer. Keju ini memiliki waktu pematangan yang lebih cepat dibandingkan dengan keju Gouda ataupun keju Emmental. Berat dari keju ini berkisar antara 6 hingga 12 kilogram. Keju Leerdammer memiliki kulit yang tipis dan berwarna kuning yang dilindungi oleh zat malam.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-535190 · Kontributor Wikipedia
Leerdammer — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29968422, 2026-09-25T12:51:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.