Liptauer
Liptauer adalah keju olesan yang telah ditambahkan bumbu dari Hungaria.
Ringkasan merujuk ke Liptauer — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000542419- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Hungaria
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Hungaria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Liptauer adalah keju olesan yang telah ditambahkan bumbu dari Hungaria. Liptauer dikembangkan dari keju Liptoi yang terbuat dari susu domba dan berwarna putih. Dadih dari keju Liptoi digantung dalam karung sebelum dibawa ke pabrik kecil dan kemudian dadih dicampur dengan paprika dan garam sehingga menjadi keju oles Liptauer. Keluarga-keluarga di Hungaria memiliki resep tersendiri untuk keju Liptauer. Ada yang menambahkan bawang bombai, jintan, capers, dan teri ke dalam dadih. Karena orang Hungaria suka akan makanan pedas maka keju Liptauer tersedia juga dalam versi yang sangat pedas. Selain di Hungaria, keju ini juga dibuat di Ceko, Austria dan negara-negara Skandinavia. Keju oles yang serupa dibuat juga di Italia dengan menggunakan keju Gorgonzola sebagai pengganti Liptoi dan Mascarpone sebagai pengganti mentega.[WPI-542419]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Hungaria. Bahan dasar: Sapi atau Domba. Pematangan: Tidak.[WPI-542419]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sapi atau Domba.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Liptauer adalah keju olesan yang telah ditambahkan bumbu dari Hungaria. Liptauer dikembangkan dari keju Liptoi yang terbuat dari susu domba dan berwarna putih. Dadih dari keju Liptoi digantung dalam karung sebelum dibawa ke pabrik kecil dan kemudian dadih dicampur dengan paprika dan garam sehingga menjadi keju oles Liptauer. Keluarga-keluarga di Hungaria memiliki resep tersendiri untuk keju Liptauer. Ada yang menambahkan bawang bombai, jintan, capers, dan teri ke dalam dadih. Karena orang Hungaria suka akan makanan pedas maka keju Liptauer tersedia juga dalam versi yang sangat pedas. Selain di Hungaria, keju ini juga dibuat di Ceko, Austria dan negara-negara Skandinavia. Keju oles yang serupa dibuat juga di Italia dengan menggunakan keju Gorgonzola sebagai pengganti Liptoi dan Mascarpone sebagai pengganti mentega.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-542419 · Kontributor Wikipedia
Liptauer — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 24752289, 2023-11-08T00:26:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.