Livno cheese
Keju Livno adalah keju yang pertama kali diproduksi pada abad ke-19 di wilayah Livno, Bosnia dan Herzegovina, di mana keju itu mendapat namanya.
Ringkasan merujuk ke Livno cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103120173- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Bosnia and Herzegovina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Bosnia and Herzegovina; Wilayah menurut sumber: Tropolje. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju Livno adalah keju yang pertama kali diproduksi pada abad ke-19 di wilayah Livno, Bosnia dan Herzegovina, di mana keju itu mendapat namanya. Keju Livno diproduksi berdasarkan teknologi Prancis untuk membuat keju Gruyère. Awalnya, ia dibuat dari susu domba, sekarang, ia dibuat terutama dari campuran susu domba dan sapi. Periode matirannya antara 60 dan 66 hari di lingkungan yang terkontrol. Rasa sangat kuat, dan dalam keju yang telah tua lebih lama, rasanya sedikit tangible. Produsen terbesar adalah Mljekara Livno dan Lura Dairy d.o.o. Livno, dengan produksi tahunan lebih dari 500 ton.[WP-3120173]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Bosnia and Herzegovina. Wilayah menurut sumber: Tropolje. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Hard. Pematangan: 60–66 days.[WP-3120173]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The Livno cheese is a cheese first produced in the 19th century in the area of Livno, Bosnia and Herzegovina, where the cheese gets its name. The Livno cheese is produced based on French technology of making the Gruyère cheese. Originally, it was made from sheep's milk, nowadays, it is mainly made from a mixture of sheep's and cow's milk. Its maturation period is between 60 and 66 days in a controlled environment. The flavor is robust, and in cheeses that have aged longer, it has a slightly tangy taste. The largest producers are Mljekara Livno and Lura Dairy d.o.o. Livno, with a yearly production exceeding 500 metric tons.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3120173 · Kontributor Wikipedia
Livno cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1340697534, 2026-02-27T04:19:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.