Longeole
La longeole adalah sosis yang terdiri dari daging babi dan aromatisasi dengan biji fenol, spesialisasi dari Kanton Geneva di Swiss, dan Genevois Prancis, asal usulnya dibuktikan sebagai Pommier Abbey di Haute-Savoie, ia dilindungi oleh tanda geografis…
Ringkasan merujuk ke Longeole — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020004188230- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Genève et Haute Savoie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La longeole adalah sosis yang terdiri dari daging babi dan aromatisasi dengan biji fenol, spesialisasi dari Kanton Geneva di Swiss, dan Genevois Prancis, asal usulnya dibuktikan sebagai Pommier Abbey di Haute-Savoie, ia dilindungi oleh tanda geografis yang dilindungi sejak 2009. Ini terdiri dari daging babi, lard bajua dan/atau kaldu, kuning mentah dan biji fenol. Membuatnya dalam air mendidih membutuhkan waktu sekitar 3 jam.[WPF-4188230]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Genève et Haute Savoie. Komponen yang dicatat: Viande de porc et fenouil.[WPF-4188230]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande de porc et fenouil.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La longeole est une saucisse composée de viande de porc et aromatisée aux graines de fenouil, une spécialité du canton de Genève en Suisse, et du Genevois français, l'origine attestée étant l'abbaye de Pommier en Haute-Savoie, elle est protégée par une indication géographique protégée depuis 2009. Elle est composée de viande de porc, de lard de bajoue et/ou de nuque, de couenne crue ainsi que de graines de fenouil. La cuisson dans l'eau frémissante demande environ 3 heures.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-4188230 · Kontributor Wikipedia
Longeole — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 219984082, 2024-11-03T11:32:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.