Loukaniko
Loukaniko adalah jenis sosis Yunani yang dibuat dari daging babi atau domba dan biasanya dirasak dengan kulit jeruk, biji fennel, dan berbagai ramuan dan biji kering lainnya, dan kadang-kadang dimasak di atas kayu beraroma.
Ringkasan merujuk ke Loukaniko — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109249689- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Greece. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Loukaniko adalah jenis sosis Yunani yang dibuat dari daging babi atau domba dan biasanya dirasak dengan kulit jeruk, biji fennel, dan berbagai ramuan dan biji kering lainnya, dan kadang-kadang dimasak di atas kayu beraroma. Mereka juga sering disesuaikan dengan sayuran hijau, terutama leeks. Loukaniko sering disajikan sebagai mezze, dipotong dan digoreng, kadang-kadang dengan saganaki. Ia juga dimasak dalam berbagai hidangan. Nama 'loukaniko' berasal dari masakan Romawi kuno Lucanica (dari wilayah Lucania di Italia Selatan) dan telah digunakan di Yunani sejak setidaknya abad ke-4.[WP-9249689]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sausage. Negara menurut sumber: Greece. Komponen yang dicatat: Pork or lamb.[WP-9249689]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork or lamb.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Loukaniko is a type of Greek sausage made from pork or lamb and typically flavored with orange peel, fennel seed, and various other dried herbs and seeds, and sometimes smoked over aromatic woods. They are also often flavored with greens, especially leeks. Loukaniko is often served as a mezze, sliced and fried, sometimes with saganaki. It is also cooked into a variety of dishes. The name 'loukaniko' is derived from ancient Roman cuisine's lucanica (from Lucania region of Southern Italy) and has been used in Greece since at least the 4th century.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9249689 · Kontributor Wikipedia
Loukaniko — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376843996, 2026-09-26T15:40:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.