Mahonesa
La mahonesa adalah saus asli dari Mahonesa (Kepulauan Balearic, Spanyol) yang dibuat dari telur utuh, minyak zaitun dan garam.
Ringkasan merujuk ke Mahonesa — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020003800104- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Port Mahon, (îles Baléares). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La mahonesa adalah saus asli dari Mahonesa (Kepulauan Balearic, Spanyol) yang dibuat dari telur utuh, minyak zaitun dan garam. Asalannya adalah sama dengan aioli Catalan (emulsi bawang putih, minyak zaitun dan garam). Tidak harus bingung dengan saus mayonnaise Prancis yang dibuat dari telur kuning, mustard, rempah-rempah lainnya, dan minyak.[WPF-3800104]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Port Mahon, (îles Baléares). Kategori menurut sumber: Sauce. Komponen yang dicatat: Ail, jus de citron, sel, huile d'olive. Catatan variasi: Aïoli catalan.[WPF-3800104]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Ail, jus de citron, sel, huile d'olive.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Aïoli catalan.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La mahonesa est une sauce d'origine mahonnaise (îles Baléares, Espagne) à base d'œufs entiers, d'huile d'olive et de sel. Son origine est commune avec l'aïoli catalan (émulsion d'ail, d'huile d'olive et de sel). À ne pas confondre avec la sauce française mayonnaise à base de jaunes d'œuf, de moutarde, d'autres épices et d'huile.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-3800104 · Kontributor Wikipedia
Mahonesa — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 226276098, 2025-06-05T19:23:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.