Mainzer
Mainzer atau Mainzer Handkäse adalah keju Jerman yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang telah dipasteurisasi dan diasamkan.
Ringkasan merujuk ke Mainzer — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000538232- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Jerman. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mainzer atau Mainzer Handkäse adalah keju Jerman yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang telah dipasteurisasi dan diasamkan. Keju ini awalnya diproduksi di daerah Mainz. Industri keju dari susu yang diasamkan telah dikenal di daerah tersebut sejak abad ke-19. Keju Mainzer pertama kali dibuat oleh istri seorang peternak di kota Gross-Gerau pada tahun 1820. Berat dari keju ini hanyalah 1 hingga 7 ons. Keju Mainzer memiliki bentuk yang bulat, kulit yang tipis dan permukaan yang dipenuhi jamur berwarna putih. Keju ini cocok dimakan bersama dengan roti gandum hitam ataupun salad. Rasa dari keju ini sedikit pedas dan memiliki aroma yang unik Setelah dimatangkan bau dari keju ini menjadi semakin tajam. Terkadang jintan ditambahkan pada keju ini untuk menambah rasanya.[WPI-538232]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Jerman. Bahan dasar: Sapi. Pematangan: 24-26 jam.[WPI-538232]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sapi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Mainzer atau Mainzer Handkäse adalah keju Jerman yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang telah dipasteurisasi dan diasamkan. Keju ini awalnya diproduksi di daerah Mainz. Industri keju dari susu yang diasamkan telah dikenal di daerah tersebut sejak abad ke-19. Keju Mainzer pertama kali dibuat oleh istri seorang peternak di kota Gross-Gerau pada tahun 1820. Berat dari keju ini hanyalah 1 hingga 7 ons. Keju Mainzer memiliki bentuk yang bulat, kulit yang tipis dan permukaan yang dipenuhi jamur berwarna putih. Keju ini cocok dimakan bersama dengan roti gandum hitam ataupun salad. Rasa dari keju ini sedikit pedas dan memiliki aroma yang unik Setelah dimatangkan bau dari keju ini menjadi semakin tajam. Terkadang jintan ditambahkan pada keju ini untuk menambah rasanya.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-538232 · Kontributor Wikipedia
Mainzer — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 22937324, 2023-02-13T05:49:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.