Mắm cáy
Mắm cáy adalah jenis saus ikan fermentasi yang dibuat dari cáy, kepiting kecil yang terutama ditemukan di sepanjang wilayah pesisir Vietnam.
Ringkasan merujuk ke Mắm cáy — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:179699861- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Vietnam
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Vietnam. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mắm cáy adalah jenis saus ikan fermentasi yang dibuat dari cáy, kepiting kecil yang terutama ditemukan di sepanjang wilayah pesisir Vietnam. Mắm cáy memiliki warna cokelat merah dan rasa khas, dan merupakan hidangan rustika dari Delta Sungai Merah. Banyak daerah utara di Vietnam terkenal dengan jenis saus ini, termasuk Hải Phòng, Hải Dương, Quảng Ninh, Thanh Hoá, Thái Bình, Hà Nam, Phú Thọ ... dianggap sebagai ciri unik dari masakan Vietnam.[WP-79699861]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Vietnam. Kategori menurut sumber: Condiment. Komponen yang dicatat: Fermented crab.[WP-79699861]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fermented crab.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mắm cáy is a type of fermented fish sauce made from the cáy, a small crab primarily found along the coastal regions of Vietnam. Mắm cáy has a reddish-brown color and a distinctive flavor, and it is a rustic dish from the Red River Delta. Many northern localities in Vietnam are famous for this type of sauce, including Hải Phòng, Hải Dương, Quảng Ninh, Thanh Hoá, Thái Bình, Hà Nam, Phú Thọ... is considered a unique feature of Vietnamese cuisine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-79699861 · Kontributor Wikipedia
Mắm cáy — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354770574, 2026-05-18T04:29:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.