Manchego
Manchego adalah keju yang dibuat di wilayah La Mancha di Spanyol dari susu domba dari ras Manchega.
Ringkasan merujuk ke Manchego — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100053971- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: La Mancha. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Manchego adalah keju yang dibuat di wilayah La Mancha di Spanyol dari susu domba dari ras Manchega. Umurnya antara 60 hari sampai 2 tahun. Manchego memiliki konsistensi yang kuat dan kompak dan tekstur mentega, sering mengandung kantong udara yang kecil dan tidak merata. Warna keju bervariasi dari putih ke kuning gading, dan kulit yang tidak dapat dimakan dari kuning ke cokelat-beige. Keju ini memiliki rasa yang khas, berkembang dengan baik tetapi tidak terlalu kuat, krim dengan sedikit pedas, dan meninggalkan rasa yang khas dari susu domba. Denominasi queso manchego dilindungi di bawah sistem klasifikasi peraturan denominación de origen Spanyol, dan keju telah diberikan status Denominasi Asal yang Dilindungi (PDO) oleh Uni Eropa.[WP-53971]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: La Mancha. Bahan dasar: Ewes. Tekstur: Firm and compact. Pematangan: min 30 days, max 2 years.[WP-53971]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ewes.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Manchego is a cheese made in the La Mancha region of Spain from the milk of sheep of the Manchega breed. It is aged between 60 days and 2 years. Manchego has a firm and compact consistency and a buttery texture, often containing small, unevenly distributed air pockets. The colour of the cheese varies from white to ivory-yellow, and the inedible rind from yellow to brownish-beige. The cheese has a distinctive flavour, well developed but not too strong, creamy with a slight piquancy, and leaves an aftertaste that is characteristic of sheep's milk. The designation queso manchego is protected under Spain's denominación de origen regulatory classification system, and the cheese has been granted Protected Designation of Origin (PDO) status by the European Union.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-53971 · Kontributor Wikipedia
Manchego — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368072587, 2026-08-06T21:28:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.