Mantou
Mantou atau roti sepan adalah roti bulat kukus Tionghoa yang biasanya dibuat polos, tanpa isian di bagian dalamnya.
Ringkasan merujuk ke Mantou — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Mantau, roti bulat kukus cina, roti kukus cina, roti sepan
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003383692- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Tiongkok; Wilayah menurut sumber: Asia Timur. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mantou atau roti sepan adalah roti bulat kukus Tionghoa yang biasanya dibuat polos, tanpa isian di bagian dalamnya. Terkadang disajikan sebagai hidangan pendamping, meskipun lebih sering dikonsumsi langsung begitu saja. Mantou memiliki bentuk bulat padat dan merupakan makanan pokok masyarakat Tiongkok bagian utara. Mantou juga dikenal sebagai roti kukus Tionghoa. Mantou berbeda dengan bao atau baozi yang biasanya diberi isian manis atau gurih dan berbentuk bulat. Mantou juga terkenal di Tiongkok selatan, tetapi sering disajikan sebagai makanan jalanan atau hidangan rumah makan, daripada sebagai makanan pokok atau masakan rumah. Secara tradisional, mantou tanpa rasa dan tidak memiliki lapisan kulit, sedangkan remahnya agak padat. Mantou terbuat dari tepung gandum dan ragi, yang digunakan sebagai bahan pengembang. Bagi orang Tionghoa, mantou sama pentingnya dengan roti bagi orang Barat. Dalam ukuran dan tekstur, panjang mantou berkisar dari 4 cm, lembut dan halus di restoran paling elegan, hingga lebih dari 15 cm, keras dan padat untuk makan siang para pekerja.[WPI-3383692]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Tiongkok. Wilayah menurut sumber: Asia Timur. Kategori menurut sumber: Roti, dim sum. Penyajian: Kukus panas. Komponen yang dicatat: Tepung gandum, air, bahan pengembang.[WPI-3383692]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tepung gandum, air, bahan pengembang.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Mantou atau roti sepan adalah roti bulat kukus Tionghoa yang biasanya dibuat polos, tanpa isian di bagian dalamnya. Terkadang disajikan sebagai hidangan pendamping, meskipun lebih sering dikonsumsi langsung begitu saja. Mantou memiliki bentuk bulat padat dan merupakan makanan pokok masyarakat Tiongkok bagian utara. Mantou juga dikenal sebagai roti kukus Tionghoa. Mantou berbeda dengan bao atau baozi yang biasanya diberi isian manis atau gurih dan berbentuk bulat. Mantou juga terkenal di Tiongkok selatan, tetapi sering disajikan sebagai makanan jalanan atau hidangan rumah makan, daripada sebagai makanan pokok atau masakan rumah. Secara tradisional, mantou tanpa rasa dan tidak memiliki lapisan kulit, sedangkan remahnya agak padat. Mantou terbuat dari tepung gandum dan ragi, yang digunakan sebagai bahan pengembang. Bagi orang Tionghoa, mantou sama pentingnya dengan roti bagi orang Barat. Dalam ukuran dan tekstur, panjang mantou berkisar dari 4 cm, lembut dan halus di restoran paling elegan, hingga lebih dari 15 cm, keras dan padat untuk makan siang para pekerja.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3383692 · Kontributor Wikipedia
Mantou — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Deskripsi; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28667549, 2025-12-06T04:40:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.